Ốc hương là một loài thủy sản dinh dưỡng, có giá trị kinh tế cao, rất được ưa chuộng. Với lợi thế nuôi đơn giản, dễ quản lý, chăm sóc và dễ tiêu thụ, kỹ thuật nuôi ốc hương đã và đang thu hút sự quan tâm của nhiều tổ chức và cá nhân. Để đạt hiệu quả kinh tế cao trong việc nuôi ốc hương thương phẩm, bạn cần nắm vững các kỹ thuật nuôi ốc hương sau đây được hướng dẫn bởi Thủy Sản 1P:
Kỹ thuật nuôi ốc hương đầy đủ và chi tiết nhất
Điều Kiện và Chuẩn Bị Ao Nuôi Ốc Hương
Điều kiện nuôi ốc hương
Ốc hương có thể được nuôi quanh năm, nhưng để đạt hiệu quả tối ưu, người nuôi nên tránh thời điểm mưa nhiều trong năm. Nguồn nước biển sử dụng để nuôi ốc hương cần phải trong sạch, không bị ô nhiễm bởi nước sinh hoạt hoặc nước ngọt trong mùa mưa. Độ mặn của nước biển lý tưởng là từ 25-35‰, pH từ 7,5-8,5 và nhiệt độ nước duy trì trong khoảng từ 26-30°C.
Chuẩn bị ao nuôi
- Lựa chọn ao: Ao nuôi nên có độ sâu từ 0,8-1,5 mét, với chất đáy là cát hoặc cát pha san hô, ít bùn. Đảm bảo bờ ao được gia cố chắc chắn, không có rò rỉ và lắp đặt lưới chắn xung quanh mép nước để ngăn ốc bò ra ngoài.
- Xử lý ao: Ao cần được tẩy dọn kỹ lưỡng trước khi thả giống. Bờ ao và hệ thống cấp thoát nước phải được kiểm tra và bảo trì để đảm bảo hoạt động hiệu quả. Nước được lấy vào ao cần phải được lọc kỹ lưỡng để loại bỏ các loài giáp xác, cá dữ và các mầm bệnh.
Chọn giống
Khi chọn giống ốc hương, nên ưu tiên các con giống có kích cỡ đồng đều, sạch bệnh và có màu sắc tươi sáng. Kích cỡ giống thích hợp để thả là từ 6.000-7.000 con/kg. Trong quá trình vận chuyển, ốc giống cần được chuyển trong điều kiện kín và có bơm oxy để duy trì sức khỏe của chúng.
Thả giống
Ốc giống nên được thả vào ao vào sáng sớm hoặc chiều mát để giảm nguy cơ sốc nhiệt. Trước khi thả, ốc giống cần được thuần hóa để dần thích nghi với điều kiện môi trường của ao nuôi. Mật độ thả giống lý tưởng là từ 50-100 con/m². Đảm bảo ốc giống được làm quen dần với nhiệt độ nước ao để tránh hiện tượng sốc nhiệt, điều này giúp ốc nhanh chóng ổn định và phát triển tốt trong môi trường nuôi mới.
Kỹ Thuật Nuôi Ốc Hương Thương Phẩm Trong Ao
Thức ăn cho ốc hương
Ốc hương từ giai đoạn bò lê đã có khả năng ăn mồi động vật như thịt tôm, cá, và động vật thân mềm hai mảnh vỏ. Chúng nhận biết mùi tanh và nhanh chóng tìm đến mồi nhờ vào hoạt động của xúc tu và các cơ quan cảm giác. Thức ăn ưa thích của ốc hương bao gồm động vật thân mềm hai mảnh vỏ, các loại cá, giáp xác như cua, ghẹ, và tôm. Thức ăn phải tươi và không được bảo quản bằng hóa chất. Đối với cá tạp băm nhỏ, cần phải đập vỡ vỏ trước khi cho ăn.
Xác định lượng thức ăn
Việc xác định lượng thức ăn hàng ngày là rất quan trọng trong kỹ thuật nuôi ốc hương, vì ảnh hưởng lớn đến kết quả nuôi. Lượng thức ăn cần được điều chỉnh theo từng giai đoạn phát triển của ốc hương:
- Tháng thứ 1: 15 – 20% trọng lượng ốc nuôi.
- Tháng thứ 2: 10 – 15% khối lượng ốc nuôi.
- Tháng thứ 3: 8 – 10% khối lượng ốc nuôi.
- Tháng thứ 4 trở đi: 5 – 7% khối lượng ốc nuôi.
Từ tháng thứ 2 trở đi, cần căn cứ vào tình hình thực tế trong ao để điều chỉnh lượng thức ăn cho phù hợp. Điều chỉnh lượng thức ăn cần dựa trên các căn cứ khoa học kết hợp với kinh nghiệm và quan sát thực tế, nhằm đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng đầy đủ, đồng thời giữ môi trường ít bị ô nhiễm.
Quản lý môi trường ao nuôi
Việc sử dụng thức ăn tươi sống có thể làm môi trường ao nuôi dễ bị ô nhiễm. Cần quản lý chặt chẽ lượng thức ăn hàng ngày, không để dư thừa. Thường xuyên kiểm tra và vớt bỏ toàn bộ thức ăn thừa, xương, đầu cá, vỏ cua, ghẹ để tránh ô nhiễm nước ao.
- Thay nước: Thực hiện thay nước thường xuyên, mỗi lần thay từ 30-70% lượng nước trong ao. Đặc biệt, vào những ngày con nước cường, cần tổng vệ sinh toàn bộ nền đáy ao và thay nước triệt để để loại bỏ chất bẩn. Đối với ao ở vùng trung và cao triều, nên chủ động bơm thay nước hàng ngày để đảm bảo môi trường sạch.
- Cải thiện môi trường: Khi không thể thay nước, nếu môi trường ao nuôi diễn biến xấu, thực hiện các biện pháp như giảm lượng thức ăn, bơm thêm nước mới, tăng cường quạt nước, sử dụng vôi thủy sản và chế phẩm sinh học để cải thiện môi trường.
- Sử dụng chế phẩm sinh học và vôi: Định kỳ sử dụng chế phẩm sinh học và vôi để phân hủy chất lắng tụ và chất bẩn trên bề mặt ao, đồng thời tăng độ kiềm nước ao.
- Kiểm soát tảo: Kiểm soát chặt chẽ lượng tảo trong ao để tránh hiện tượng tảo tàn làm ảnh hưởng đến sự phát triển của ốc hương.
- Quạt nước: Tăng cường quạt nước, đặc biệt khi trời nóng và vào ban đêm. Có thể che lưới lan cho ốc nuôi trong ao đáy cát lót bạt vào mùa nắng nóng.
- Kiểm tra môi trường: Định kỳ kiểm tra các yếu tố môi trường như pH, độ mặn, độ kiềm, và khí độc để kịp thời điều chỉnh và xử lý.
- Kiểm tra lưới bao: Kiểm tra lưới bao xung quanh ao nuôi và chà rửa lưới nếu bị bẩn để tăng cường khả năng lưu thông nước.
Trước khi cho ăn, cần dọn sạch đáy ao kết hợp với thay nước để duy trì môi trường nuôi luôn sạch sẽ và thuận lợi cho sự phát triển của ốc hương.
